Partnerstvo povezuje zajednička posvećenost očuvanju običaja, tradicionalnih receptura i znanja koja čine važan deo kulturnog i pekarskog nasleđa.

Festival Česnica predstavlja bogatstvo obrednih i prazničnih hlebova, otkrivajući priče o njihovoj pripremi i mestu koje zauzimaju u životu različitih zajednica.

Očuvanju tog nasleđa Puratos doprinosi kroz svoje proizvode i rad sa pekarima, povezujući tradicionalne recepture sa potrebama savremenog pekarstva.

Posebno mesto u tom radu zauzima kiselo testo, čijim se proučavanjem i razvojem kompanija bavi već decenijama.

„Sa Festivalom Česnica već godinama delimo uverenje da se tradicija najbolje čuva kada nastavlja da živi kroz svakodnevni rad, pripremu hrane i okupljanje za stolom. Kroz saradnju sa pekarima želimo da sačuvamo prepoznatljive ukuse i veštine po kojima se njihove sredine razlikuju i prepoznaju. Naš rad sa kiselim testom pokazuje koliko tradicionalna znanja mogu da budu dragocena i u razvoju savremenih pekarskih proizvoda. Zato nam je važno da podržimo festival koji ta znanja približava novim generacijama i podstiče ih da nastave da ih prenose“, poručuju iz kompanije Puratos.

Ovogodišnju podršku festivalu kompanija Puratos upotpuniće donacijom najkvalitetnije belgijske čokolade iz svog asortimana, koja će tokom manifestacije biti poslužena gostima.

Nastavljajući dugogodišnju saradnju, Puratos doprinosi manifestaciji koja kroz susrete, razmenu recepata i predstavljanje običaja podseća na značaj hleba u porodičnoj i prazničnoj tradiciji. (kraj) dep/dj