BEOGRAD -
Na Zlatiboru je održana Međunarodna konferencija "Zdrava hrana za danas i sutra", koju je organizovao Institut za higijenu i tehnologiju mesa u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede i Ministarstvom prosvete, nauke i tehnološkog razvoja, a uz podršku kompanije Neoplanta.
Kako je saopšteno, na konferenciji je učestvovalo 300 renomiranih stručnjaka iz zemlje i inostranstva koji su razmenili znanja i iskustva da bi kvalitet mesne industrije bio na nivou najviših bezbednosnih i zdravstvenih standarda.
Osim stručnjaka, na konferenciji su učestvovali i studenti doktorskih studija koji se bave kvalitetom i tehnologijom prerade mesa.
Oni su predstavili istraživački rad iz oblasti kvaliteta i bezbednosti hrane, a generalni sponzor konferencije, kompanija Neoplanta, nagradila je tri najbolje prezentacije na engleskom jeziku.
Direktor marketinga Neoplante, Saša Ćirić, naglasio je značaj te teme i istakao da je kvalitet namirnica koje kupujemo uvek na prvom mestu.
"Posle izazova koje je pred nas postavila pojava afričke svinjske kuge, kao i pandemija virusa Covid-19, o kvalitetu mesa treba sve više da govorimo da bismo zajedničkim snagama premostili sve prepreke i tržištu ponudili zdrave proizvode, koji su u skladu sa najvišim bezbednosim merama“, rekao je Ćirić.
Svake druge godine Institit za higijenu i tehnologiju mesa organizuje takve skupove, koji na jednom mestu okupljaju najbolje stručnjake mesne industrije.
Cilj konferencija je da se kvalitet i tehnologija prerade mesa podignu na najviši mogući zdravstveni i bezbednosni nivo. (kraj) def
